Feigenmarmelade mit Mandelstücken

1928 begannen die Brüder Chiaverini am Stadtrand von Florenz Konfitüren in einer kleinen Manufaktur zu erzeugen. Zu der Zeit wurden sie lose, eingepackt in Papier verkauft. Ausgeliefert wurde die Ware mit Fahrrädern, an denen große Weidenkörbe als Transportmittel dienten. Die Florentiner Kunden waren sowohl Geschäfte als auch Privatleute. In den 30er Jahren erfanden die Brüder dann die Verpackung aus Pappe und Aluminium, die noch heute fast genauso genutzt wird. Die nostalgische Zeichnung von Obst darauf stammt eindeutig ebenfalls aus der Zeit. Inzwischen vergrößerte sich die Produktion und die Konfitüren werden international exportiert. Handarbeit steckt immer noch drin.

Die Konsistenz der fruchtigen Feigenkonfitüre mit mindesten 60% Fruchtanteil ist dank kleiner Mandelstückchen sehr angenehm und im Geschmack zeigt sich eine elegante Nussnote. Sie schmeckt gut zu Weich- und Hartkäse.

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 G/ML