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Am besten passt er in Fleisch- und Gemüsegerichte.
Ursprungsland: Indonesien, Sri Lanka
ganz
Dieser Pfeffer ist auch unter den Namen Stiel- oder Schwanzpfeffer bekannt. Kubebenpfeffer hat ein angenehmes, leicht bitteres Aroma mit einem Hauch von Eukalyptus und Kampfer. Er ist etwas pfeffrig und erinnert auch an Piment.